Loading...

Ricette

Riso con crema di peperoni e feta

Ricetta di Milena Pizzi

Ingredienti per una persona


Preparazione

  1. Lavare il peperone e cuocerlo in forno preriscaldato a 200 gradi.
  2. Privarlo della pelle Frullarlo col mixer a mano aggiungendo 1 cucchiaino di olio evo, sale e 2 cucchiaini di ricotta.
  3. In una pentola tostare il riso, aggiungere il vino bianco e lasciare evaporare.
  4. Continuare la cottura aggiungendo il brodo vegetale un mestolo alla volta.
  5. Dopo circa 15 minuti togliere da fuoco e aggiungere la crema di peperone.
  6. Lasciare riposare un paio di minuti , riportare sul fuoco e ultimare la cottura.
  7. Impiattare aggiungendo la feta tagliata a cubetti.
  8. Buon appetito

Azienda Agricola Fiore Paola
Produttori e vendita riso
Vercelli - Piemonte

Via Roma, 159
13010 Stroppiana (Vercelli) Italia
 +39 333 6279944
info@risoinfiore.it