Ricette

Ricetta di Milena Pizzi

Ingredienti per una persona

Preparazione

Lavate lo zucchino e tagliatelo a dadini piccoli, frullarlo con due cucchiaini di olio e sale, tenere da parte
In una pentola tostare per un paio di minuti risoinfiore, aggiungere il bicchiere di vino bianco fino ad evaporazione. Continuare la cottura del riso aggiungendo la bisque, un mestolo per volta.
A cinque minuti da fine cottura aggiungere lo zucchino frullato,
Togliere dal fuoco, mescolare e lasciare riposare per 3 minuti .
Rimettere sul fuoco e terminare la cottura.
Impiattare aggiungendo i gamberi precedentemente cotti in una padella antiaderente .
Buon appetito

Prodotti

Via Roma, 159
13010 Stroppiana (Vercelli) Italia