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Ricette

Risotto cacio, pepe, limone e uova di trota affumicata

Ricetta di chef Paolo Bullone

Ingredienti per 4 persone:

Preparazione

  1. Tostare il riso con olio evo e un pizzico di sale
  2. Bagnare con il brodo vegetale , aggiungendo un mestolo per volta
  3. A cottura ultimata, spegnere e mantecare con pecorino pepe, limone e burro
  4. Impiattare e decorare con uova di trota
  5. Buon appettito!

Azienda Agricola Fiore Paola
Produttori e vendita riso
Vercelli - Piemonte

Via Roma, 159
13010 Stroppiana (Vercelli) Italia
 +39 333 6279944
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