In occasione dell'evento "12 Chef per un SorRISO", 12 chef hanno creato 12 ricette a base di RISOINFIORE. Tutte le ricette fanno ora parte di un calendario, di cui il ricavato verrà completamente devoluto in beneficienza all'Associazione AGPHA Onlus: Associazione Genitori Portatori di Handicap Aprilia.
Ricetta di Chef Massimo Viglietti
Preparazione
- In una casseruola versavi acqua , aglio, cipolla rossa e bucce di carota
- Aggiungere un goccio di vino bianco Far cuocereriso Gloria RISOINFIORE integrale fino a cottura
- Nel frattempo prepare una ratatouille leggera di zucchine, sedano, peperoni e melanzane
- Scolare il riso e filrare l'acqua di cottura per montarla con del burro.
- Impiattare il riso versandogli sopra l'acqua montata con il burro , sormontata dalla ratatouille.
- Terminare con olio extra vergine di oliva, aromi , una spruzzata di vino e una foglia d'oro