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Ricette

Risotto pomodori verdi e gamberi rossi

Ricetta di Chef Paolo Bullone

Ingredienti per 4 persone:


Preparazione
  1. Tostare il riso con un filo d'olio e farlo cuocere con brodo vegetale fino a metà cottura.
  2. Continuare aggiungendo estratto di pomodoro verde e scorza di limone fino a cottura ultimata.
  3. Regolare di sale e pepe.
  4. Mantecare a fuoco spento con burro e extravergine di oliva. Infine guarnire con una tartare di gamberi rossi.
  5. Buon appetito!




Azienda Agricola Fiore Paola
Produttori e vendita riso
Vercelli - Piemonte

Via Roma, 159
13010 Stroppiana (Vercelli) Italia
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