Ricette

Ricetta di Milena Pizzi

Ingredienti per una persona

Preparazione

Lavare il peperone e cuocerlo in forno preriscaldato a 200 gradi.
Privarlo della pelle Frullarlo col mixer a mano aggiungendo 1 cucchiaino di olio evo, sale e 2 cucchiaini di ricotta.
In una pentola tostare il riso, aggiungere il vino bianco e lasciare evaporare.
Continuare la cottura aggiungendo il brodo vegetale un mestolo alla volta.
Dopo circa 15 minuti togliere da fuoco e aggiungere la crema di peperone.
Lasciare riposare un paio di minuti , riportare sul fuoco e ultimare la cottura.
Impiattare aggiungendo la feta tagliata a cubetti.
Buon appetito

Prodotti

Via Roma, 159
13010 Stroppiana (Vercelli) Italia