Tarte à la farine de riz et à la confiture de fraises

Recette de: In Cucina con Frollina blog.giallozafferano.it/katiamontomoli/ 

Ingrédients:

  • 400 g de farine de riz RISO IN FIORE

  • 200 g de farine sans gluten

  • 2 œufs entiers
  • 
2 jaunes d'œuf

  • 150 g de sucre

  • 1 sachet de levure chimique

  • 200 g d'huile de tournesol
confiture de fraises et de chocolat blanc LA BUONA BOTTEGA
  • 
écorce de citron



Préparation
:

Pour réaliser cette tarte, placez les deux farines dans une terrine, ajoutez les œufs et le sucre et mélangez. Ajoutez l'huile et mélangez le tout jusqu'à bien amalgamer l'ensemble. Ajoutez enfin l'écorce de citron puis la levure. Formez une boule de pâte et placez-la au fond du moule. Garnissez-la de confiture et décorez, avec le reste de pâte, à l'aide d'emporte-pièces en forme de fleur par exemple. Enfournez pendant 35 minutes à 170°C. Une fois cuite, laissez refroidir la tarte que vous disposerez ensuite sur un plat. Parfaite pour le goûter, le petit-déjeuner ou le dessert, elle a un atout : elle est sans gluten!