Riz Gloria de RISOINFIORE aux légumes

Recette de: In Cucina con Frollina blog.giallozafferano.it/katiamontomoli/

Ingrédients:



° 300 g de riz Gloria semi-transformé de RISOINFIORE

° petits légumes à l'huile

° tomates séchées à l'huile

° 1 œuf dur

° tomates Piccadilly

° 2 saucisses de poulet

° 2 boîtes de thon à l'huile d'olive extra vierge

° sel et poivre



Préparation:



Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau salée. Si vous aimez le riz un peu croquant, faites-le cuire al dente. Une fois cuit, égouttez le riz et passez-le sous l'eau froide. Laissez-le ensuite de côté. Faites cuire l'œuf et laissez-le refroidir. Préparez le condiment : placez les légumes et les tomates dans un égouttoir, puis coupez-les en petits morceaux, et faites de même avec le thon et les saucisses. Découpez l'oignon en fines rondelles et faites-la infuser dans du vinaigre balsamique de pommes : un vrai délice. Incorporez le tout dans le riz et, dans l'assiette, décorez avec les légumes, l'oignon et l'œuf coupé en 4.