Timbal de arroz RISOINFIORE y calabacín

Receta de: In Cucina con Frollina blog.giallozafferano.it/katiamontomoli/
Ingredientes:
  • 400 g de arroz semi integral Gloria de RISOINFIORE
  • 150 g de jamón cocido
  • 100 ml de nata
  • 1 huevo 150 gr de queso Piave o parmesano
  • sal pimienta
  • 5/6 calabacines asados
  • Queso gorgonzola en lonchas
Preparación:
Comenzamos cociendo el arroz, lo dejamos un poco al dente, lo colamos y lo apartamos. Lavamos bien los calabacines, los cortamos a lo largo en tiras finas y los pasamos un poco por la plancha. Metemos el arroz en un recipiente, añadimos la nata, la sal, la pimienta y el queso. Cubrimos la base del molde con los calabacines, añadimos el arroz, prensamos bien, ponemos el jamón cocido, las lonchas de queso y cubrimos de nuevo con el arroz. Cubrimos el arroz con los calabacines y lo metemos al horno a 170º durante 40 minutos aproximadamente.