RISO LUNGO A GLORIA A RESIDUO ZERO

RISO MEDIO PER SUSHI

Varietà Japonica (Crono), molto simile al Calrose, di dimensioni medie, presenta un granello cristallino, perlatura assente e rilascio di amido in abbondanza in fase di cottura. Il nostro riso viene lavorato con macchine a temperatura e umidità controllata, che permettono di escludere fessurazioni sul chicco.
Per la preparazione di un sushi perfetto, l’importanza del riso equivale se non supera la qualità del pesce: è importante quindi la scelta del riso che condizionerà irrimediabilmente la riuscita di un ottimo sushi.

Confezioni da 1 kg in atmosfera protetta
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