Il nostro riso è a residuo ZERO

Il nostro Riso fino Gloria è RISOINFIORE a RESIDUO ZERO, OVVERO ESENTE DA QUALSIASI TRACCIA DI PRODOTTI FITOSANITARI, come da analisi multiresiduale full (scarica il rapporto di prova dall'area dowload).

Il Riso fino Gloria, semiwarf precoce lungo A, dispone di un'elevata resa industriale e bassa percentuale di granelli difettati.

La lavorazione che è stata scelta di effettuare è la “semi integrale”, vale a dire un solo passaggio di sbiancatura, per poter mantenere inalterato il vero sapore del riso, riducendo al massimo l’asportazione di proteine e fibre di cui è ricco nei primi strati superficiali.

Particolarmente indicato per la preparazione di risotti, grazie alla presenza di una percentuale pari al 18/19% di Amilosio.