Notre riz ne contient AUCUNE trace de pesticides.

Notre riz fin Gloria RISOINFIORE « RESIDUO ZERO » NE CONTIENT AUCUNE TRACE DE PESTICIDES, comme l'atteste l'analyse complète de recherche de résidus de pesticides (télécharger le rapport d'analyse dans l'espace téléchargement).

Le riz fin Gloria, une variété de riz long semi-nain et précoce de catégorie A, se caractérise par un taux de rendement élevé et un faible taux de grains non conformes.

Nous avons choisi d'effectuer un traitement semi-complet, c'est-à-dire qu'une seule étape de blanchiment a été effectuée, afin de garder inaltérée la véritable saveur du riz, et de réduire au maximum le retrait des protéines et des fibres qui composent en grande quantité ses couches superficielles.

Il est particulièrement indiqué pour préparer des risottos, grâce à sa concentration en amylose de près de 18/19 %.


Le riz sans résidus et ses bénéfices pour la santé

Lorsque l'on parle de riz, en général, nous avons l'habitude de faire une distinction entre le riz blanc et le riz complet. Nous sommes en effet généralement plus attentifs à la typologie d'un produit qu'à sa qualité. Voilà pourquoi on entend rarement parler de riz sans résidus.

De quelle façon les produits phytosanitaires ont un impact sur notre santé?

L'utilisation de produits phytosanitaires a un impact néfaste sur l'environnement, mais aussi sur les travailleurs agricoles et sur les consommateurs. Étant donné que ces produits sont utilisés pour éliminer les insectes qui risquent de compromettre la récolte, ils sont également susceptibles d'avoir un impact négatif sur l'environnement. Les produits phytosanitaires se déposent en effet sur les premières couches du terrain, en impactant de façon négative la vie microbienne et le développement de bactéries, d'algues, de champignons et de vers. En plus de la toxicité directe due à l'accumulation de produits phytosanitaires dans le terrain, l'utilisation répétée de ces produits peut avoir des effets dévastateurs sur la santé humaine et animale.

Les travailleurs agricoles, en plus d'y être exposés dans le cadre de leur environnement, risquent l'intoxication par inhalation, ingestion ou contact sur la peau.

Mais ça ne s'arrête pas là! Les consommateurs aussi, même s'ils ne sont pas directement en contact avec les produits phytosanitaires, courent de sérieux risques en consommant des produits dans lesquels seraient présents ne serait-ce que des résidus de ceux-ci. Des études récentes ont prouvé que l'utilisation de produits phytosanitaires en agriculture peut avoir une grande influence sur le développement de tumeurs et de malformations.

Le riz sans résidus et ses bénéfices pour la santé

Comme vous l'aurez compris, le riz cultivé en utilisant des produits phytosanitaires met notre santé à dure épreuve.

C'est pourquoi l'exploitation agricole Paola Fiore, après des années de recherche et en utilisant des molécules de nouvelles générations ainsi qu'en limitant au maximum les traitements, commercialise son riz 100 % sans résidus de produits phytosanitaires.

Le riz fin Gloria produit par Risoinfiore, l'exploitation agricole de Paola Fiore, est le seul riz sans résidus à marque déposée (riso a residuo zero) sur le marché italien.

Nous sommes en effet les seuls à publier l'analyse complète de recherche de résidus de pesticides sur le produit final. Notre produit est 100 % italien et, en plus de ne contenir aucun résidu de produits phytosanitaires, il est cultivé selon l'agriculture durable et de conservation, en utilisant des énergies renouvelables et des procédés de séchage dits « doux ». Dans la version semi-complète, le riz ne subit qu'un seul passage de blanchiment, ce qui fait que jusqu'à 80 % du germe du riz Gloria est conservé.